第四百八十一章 所罗门巨鳗

第四百八十一章 所罗门巨鳗 (第2/2页)

所罗门巨鳗生活在所罗门群岛的咸淡水交汇处，由于体型巨大且能够净化饮用水的水质，被当地人奉为图腾。
　　
　　所罗门巨鳗样貌憨厚，尤其是张嘴的时候就像是一张小丑脸。
　　
　　与海中其他掠食性生物不同，所罗门巨鳗脾气也很温和，寿命可长达上百年，记忆力和适应性都非常的好。
　　
　　据说所罗门群岛某地淡水资源十分匮乏并且水质极差，于是当地人从数百年前开始就用鱼和肉将一批所罗门巨鳗成功吸引到他们的溪流水潭中喂养，希望它们净化自己村庄的水质。
　　
　　一连数月，直到所罗门巨鳗的繁殖季节到了这群巨鳗才依依不舍的离开。
　　
　　但是第二年，它们就带着自己尚未长大的宝宝们返回了那个溪流中，当地人大为惊喜。
　　
　　就这么一代代的传承下去，当地人将巨鳗的好处告诉给子孙后代，鼓励孩子动手喂养巨鳗，并和巨鳗们一同戏水玩耍培养感情。
　　
　　而巨鳗则将它们对溪流、食物和人类的美好记忆传给子子孙孙，因此才有了“所罗门巨鳗”这个独特的物种。
　　
　　用手掂量了一下，这条大家伙起码有五六十斤的重量，嘴巴张开比人头还要大。
　　
　　要是任由它们在这逗留几天，估计整条山涧都得绝种。
　　
　　几石头下去，视线所及的山涧中再没有巨鳗的身影，林愁这才放心，又往河里扬了一些酒醉蚕豆，拎着数条战利品回了厨房。
　　
　　华夏人习惯将鳗鱼称之为鳗鲡，鳗鱼肉质细嫩肥厚脂肪丰沛，营养成分较之常见的鲈鱼、牛肉、鲑鱼等高出很多。
　　
　　它们的寿命极长，在很多地方鳗鱼之所以被崇拜，就因为其悠长的寿命以及几乎不会生病的特性，人们坚信，食用鳗鱼肉，也能像它们一样健康长寿。
　　
　　山爷过来看了一眼就没了兴趣，
　　
　　“切，又是一阶的辣鸡。”
　　
　　林愁撇嘴，瞧瞧进化者这种优越感十足的嘴脸，吃普通的食物就像是侮辱了他们似的，有本事一会您别下筷子！
　　
　　夏大傻拍手叫好，
　　
　　“鱼，好大的鱼，好肥！”
　　
　　或许林愁不知道，最近基地市里的日子并不好过，但凡是水里游的玩意价格都上扬了一大截儿并且还供不应求。
　　
　　黑沉海沿岸几乎都快被那一场史诗级大聚餐吃得绝了种，价格不高才怪。
　　
　　端出了好久没派上用场的炭炉和黑石板——鳗鱼，当然要碳烤，根本不存在第二个选项。
　　
　　鳗鱼仔细的洗净表面的黏液，去掉头，由背后开口破成一整张鳗鱼片，顺带将骨头整根片出。
　　
　　碳烤鳗鱼，一定要保证鳗鱼横切片有三指并排的合适厚度。
　　
　　厚了，鳗鱼不易成熟；薄了，在烧烤时很容易失去其细嫩润滑的口感。
　　
　　切好后，以姜丝和黄酒腌制去腥增香。
　　
　　至于碳烤的调料，则简单无比。
　　
　　尚未成熟的青花椒占一、去了籽的干红花椒占九，与三分量的青盐下大铁锅同炒，直到盐色微黄并沾染了青花椒的绿意即可出锅。
　　
　　出于明光习惯的口味，再用普通的新鲜红辣椒放到炭火上烤至表面焦黑内里软糯，去尽表面黑皮撕成细丝后加入老醋与姜丝，点上几滴香油，就成了一份麻辣酸香的烧辣椒蘸水。