第二十一章 烤肉鸡排饭

第二十一章 烤肉鸡排饭 (第2/2页)

别说是巴特斯，就连卡米拉看着墙上的画册也在不断的流口水。
　　
　　现代的美食，讲究色、香、味、形，缺一不可，这哪是烹饪方式还处于煮与烤两者之间卡米拉世界能够比拟的。
　　
　　然而，当卡米拉与巴特斯绝对品尝一下异世界的食物时，他们又立刻陷入了一阵不知如何言语的尴尬气氛中。
　　
　　穆冰压根就没给橘餐厅制作过菜单，虽然挂在墙上的小黑板，每天都会更新当日套餐，价格也非常实惠。
　　
　　但问题是，卡米拉与巴特斯两人根本就看不懂这里的文字。
　　
　　“店长，请问那上面写的也是可以烹饪的吗？”
　　
　　眼珠子一转，卡米拉指着黑板上的当日套餐询问。
　　
　　“是的，这是当日套餐，今天的套餐是烤肉鸡排饭。”
　　
　　计谋得逞，卡米拉的眼睛几乎眯成了一对可爱的月牙，手指指向小黑板，点了两份穆冰口中的烧肉鸡排饭。
　　
　　烤肉鸡排饭，那么烤肉和炸鸡排当然就是必不可少的。
　　
　　穆冰的烤肉并不是普通的肉，而是用爆炎兽制作的肉串，以传统烧烤的方式进行烤制，味道非常独特。
　　
　　将爆炎兽的肌肉组织，按照肥瘦相间的顺序穿在竹签上，刷上一层油放在电烤炉上烤制。
　　
　　等到将肉串烤的变色开始出油时，撒上一把辣椒面与孜然还有食盐，继续烤制，直到肉串表面的油水开始微微迸溅。
　　
　　由于电烤炉烤制的肉串，并没有炭火烧烤的独特风味，因此当肉串烤制的差不多时，还要撒上一层特质的熏烤料。
　　
　　这种熏烤料其实就是按照一定比例，用平常烧烤的调味料调配的，只不过就是用点燃的木炭熏过而已。
　　
　　炸鸡排的主食材就是鸡脯肉，烹饪也很简单，就是用油炸，口味咸辣。
　　
　　将鸡胸肉从侧边切开，展成片，用刀背敲断肉筋。
　　
　　随后在加入胡椒粉、食用盐、少量的奥尔良腌料进行腌制，同时打散两枚鸡蛋与面包糠备用。
　　
　　腌好的鸡胸肉侵染鸡蛋液后均匀的涂抹上面包糠，放入油锅炸至表面金黄取出。
　　
　　想要鸡排好吃，仅仅只炸一次是不够的，必须要等到鸡排微凉的时候，再次侵染鸡蛋液涂抹面包糠复炸。
　　
　　最后用西餐盘扣出一碗米饭，摆上烤肉与鸡排，撒一些配菜，简单的烤肉鸡排饭就完成了。
　　
　　“烤肉鸡排饭，请慢用。”
　　
　　这段时间，穆冰在闲暇的时候看了不少烹饪的书籍以及视频教程，其他的不敢多说，但摆盘造型确是精致了不少。
　　
　　火红的烤肉与金黄酥脆的鸡排，搭配白米饭还有色彩丰富的配菜，视觉冲击以及那种扑鼻而来的香气，令卡米拉还有巴特斯两人不断的流口水。
　　
　　“这~~就是~~烤肉鸡排饭。”
　　
　　“天啊！这才是我要寻找的真正宝藏呐。”
　　
　　极力控制着自己不断分泌的口水，卡米拉拿起叉子扎了一块烤肉放进口中，还未咀嚼，那爆炸般的口感就彻底征服了她。
　　
　　“外表酥脆，但内里却很软嫩，一口要下去竟然还有一些清香的油水。”
　　
　　“从未见过的烹饪，从未体会的美味，不愧是异世界的食物。”
　　
　　巴特斯显然要对炸鸡排更感兴趣，扎起鸡排一口咬下去，他顿时就感觉以前吃的，简直就是猪食。