027 炖肉

027 炖肉 (第1/2页)

从床上爬起，例行日常，下楼观察周边。
　　
　　还是老样子，敲杂物堆里的锈铁壳，呼叫小李想吃肉。
　　
　　一回生二回熟，接触似乎足够多，李想这次出现时手里没武器，只在夹袄后背着手弩。
　　
　　王齐没有直接烤肉，打开物资间的门等。
　　
　　李想还是磨蹭了一阵，但不影响结果。
　　
　　拉着Ta回到自己这边走廊，打开物资间对面的房门。
　　
　　中心走廊两侧都有房，临街的一侧还宽点，正中间的这间约莫一百八十平米，大约是采光稍差的原因，故意做大点。
　　
　　这间房没有明显且未破坏的标志装配，灾前用途不明，可能是多功能厅，现在里面有几堆垃圾，多为铁/钢丝、弹簧、绳索、空罐头，好像是为陷阱修理准备的。
　　
　　王齐在这里稍作清理，从楼上搬运了些家伙，对此地进行厨房化改造。
　　
　　说是改造，也只是在通风口下方进行了简单的区域规划，分出燃料堆放、火种存放、灰烬堆积区等，还为装灰烬准备了几个铁桶方便运输。
　　
　　大房子做厨房并不是特别合适，不过考虑到冬季建筑整体保温，最好的采暖点就在四到六楼间，一楼采暖更容易，可惜风险太大。稍后王齐还会做些真正的规划和改造，把这里改成他和李想的公共活动区。
　　
　　李想全程跟在王齐后面跑上跑下，偶尔搭个手，不问也不说话。
　　
　　折腾了应该有俩小时，最后王齐利用坏掉的吊顶铝合金架，挂上遮光用的帘子分出厨房用餐区，才正式生火。
　　
　　除了还没处理的螳螂腿，他把所有的存粮都搬到这里来，还准备了钢锅、盐、糖。
　　
　　盐有一罐，大半斤的样子，糖只有一层，不超过一百克，都是穿越来白捡的前身遗产。
　　
　　王齐对于糖还有遗存相当意外。
　　
　　糖的热值非常高，人类还为糖摄入进化出专门的化学奖励机制，产生幸福感。肉干的热值比糖还高，但因消化机制区别，在很多情况下却没有糖的作用，例如连续追踪猎物跑步正在进行时补充体力、从极端饥饿中恢复等。
　　
　　快速改善血糖的机制让糖的地位极为特殊，灾后绝对是抢手货，会被一波波幸存者洗劫掉。
　　
　　相对而言，盐也是人必须的，缺盐会导致头脑昏沉、发软无力。然而如果以食肉为主，肉含有的各种盐足够人体日常所需，这时只要不过度发汗（长时间重体力劳动），不用食盐做额外补充也不会死人，只会有微弱虚弱感。
　　
　　在救命这件事上，盐和糖没有可比性，不过作为调味用两者地位倒是一路货。
　　
　　王齐平时不给烤肉撒盐，生怕吃得太舒服以后回不去，只在感觉缺盐时调淡盐水喝。
　　
　　现在看来冬季短时间内不会过去，在外面制造噪音也不会引来爬虫，他可以试着用警局捡来的破门锤去砸开一些被铁门挡着的民宅寻找食盐。
　　
　　今天决定煮肉汤喝。
　　
　　糖……直接用掉吧，小李想长身体，热量越多越好。
　　
　　装着冰的铁皮桶在火堆边加热，钢锅架起来炒糖色。
　　
　　火光从下方来，所谓糖色也看不清，全看感觉。
　　
　　看到鼓泡泡并渐渐消停时，趁着没糊味，不看颜色直接下脂肪，和着高温糖浆稍微挤挤油，下肉。
　　
　　翻动几下，看李想。
　　
　　李想的眼睛盯着锅子一动不动。
　　
　　确实，糖和脂肪加热都有它独特的气味，这绝对是末日里难得一见的奢侈烹饪法。
　　
　　翻动一阵，王齐从火堆里抽出一根柴火照明，有上色的意思，能行……吧。
　　
　　火堆旁融化了部分的冰水加上开煮，顺便把冷桥也给过了。
　　
　　煮食物加盖子更快，但眼前缺乏去腥去味的配料，敞开煮能稍微少些异味，同时有一点点被火苗带上空中的草木灰掉进去增加灰味……似乎并不是好事。
　　
　　想了想，又跑出去撸了一小把松叶。
　　
　　王齐用松叶试着煮过，味道十分一般，还略带苦味，但这锅里有糖，之后还要放盐，微弱的苦味和植物特有的清香也能算一种额外风味，让味道更富有层次感。
　　
　　如果不是糖太稀有，他甚至有想法丢块木头进去煮煮看，是不是会有更特别的味道。
　　
　　水开之后，先是松针微弱的清香，然后肉汤的香味逐渐成型……大部分是水蒸气。
　　
　　

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