第十五章 麻婆豆腐

第十五章 麻婆豆腐 (第2/2页)

但是宋伊人现在迫切的需要证书，不然的话，她的店就不能开了。
　　
　　开店是很重要的。
　　
　　宋伊人对自己的实力没有自信，但是对于厨艺有几分自信，宋伊人对着何芳芳问道：“那如果是测试三星厨师，是不是也能免费？”
　　
　　宋伊人是这样算的，三级对应三星厨师。
　　
　　“您是二星大厨？”
　　
　　宋伊人摇了摇头，对着何芳芳说道：“我就是随口问问。”
　　
　　“测试星厨等级，我们这边是免费的，哪怕是一星也是免费的，目前我们修炼者基地，最高只能测试二星厨师，更高的等级需要前往专业的厨师协会才可以。”
　　
　　“那行，你带我去测试星厨等级，就测一星好了。”宋伊人眼睛一亮，立即对着何芳芳说道。
　　
　　“那您这边有自带食材吗？”
　　
　　“你们这边应该可以提供一些普通的食材吧！”
　　
　　“当然可以，以前我们这边还提供灵材的，只是因为浪费的人太多了，所以就不免费提供了”
　　
　　很快，何芳芳就带着宋伊人来到了一个透明的厨房。
　　
　　而厨房外，则是站着三个老头。
　　
　　很显然，这三位就是测试员了。
　　
　　宋伊人一点食材都没有带，但是她心中依旧不慌，她觉得考一个一级厨师证，最普通的食材应该也够了。
　　
　　不然的话，对不起这系统的神级菜谱。
　　
　　宋伊人将蒜切成碎末，葱切成葱花备用。
　　
　　将常用的猪猡肉剁成肉糜，然后加少许米酒，盐，腌制。
　　
　　猪猡肉是一种比较常用的肉食，味道和猪肉差不多。
　　
　　这测试大厅的食材都是品质不错的，豆腐水嫩水嫩的，宋伊人切成了大小一样的方块，就像是用机器切割出来的一样。
　　
　　虽然这个不考验刀功，但是这手法也能看的出来很娴熟。
　　
　　宋伊人要做的就是麻婆豆腐，这道菜是宋伊人以前最喜欢吃的一道菜。
　　
　　宋伊人烧了一锅水，然后在里面加上了一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐还会带些咸味。
　　
　　这是宋伊人不曾有的步骤，是菜谱才有的。
　　
　　这个煮多久也是有讲究的，需要最合适的时候盛出，然后继续泡在热水之中。
　　
　　起锅烧油，这油放的比例也很重要。
　　
　　油需要多放一点，宋伊人放入了腌制好的肉末，翻炒出香味，加入蒜辣椒这些调味料，然后锅中加入辣椒面调匀，放入适量的水。
　　
　　宋伊人直接水中拿出豆腐放入调好的汤中，整个过程宋伊人都没有用铲子铲，而是十分小心的用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁。
　　
　　这个过程，宋伊人还用上了她刚刚修炼出来的一丝太阳真火的力量，烹饪。
　　
　　快出锅的时候，宋伊人才加上花椒粉，再勾上薄薄一层水淀粉，收锅装盘。
　　
　　盘中的麻婆豆腐，看起来十分美味，豆腐白的像是白玉一般，错落不一地摆放在鲜红的辣
　　
　　椒油中，金黄色的碎肉末均匀的粘在了豆腐，上面还撒上了翠绿的葱叶，看起来色泽分明。
　　
　　浓郁的香气就像一条蛇一样，钻进了众人的鼻子里。