第145章备年货

第145章备年货 (第1/2页)

吃完晚饭之后，两人就去洗漱休息了。
　　
　　又是一夜好梦……
　　
　　次日一早，许菡起来之后，就开始准备过年会吃到的东西。
　　
　　先把之前晒干的松子给拿出来，放到大水缸里面，搅拌一下，然后用漏勺把飘在水面上的松子捞出来丢掉。
　　
　　这些飘在水面上的都是松子壳，里面是没有松子的，带松子仁的都沉底了。
　　
　　把所有的松子都过一遍水之后，全部捞出来，趁着中午太阳好，放到太阳下面晾晒一下，干了之后就能收起来保存了。
　　
　　许菡又拿了一小盆松子，打算先给炒好了，过年期间留着吃。
　　
　　把松子放到大铁锅里面，不停的翻炒，直到松子壳颜色变深了，松子的香味出来之后，大火加高锅里面的温度，然后迅速盛出来放到凉水盆里面。
　　
　　在凉水盆里面稍微泡两分钟，在捞出来，放到炕头上烘干。
　　
　　在烘干的过程中，就能听到松子壳裂开的声音，吃的时候用牙轻轻一磕，里面的松子仁就出来了。
　　
　　弄好之后，许菡尝了一口，确实挺香的，这下终于可以实现松子自由了。
　　
　　午饭时间也到了，陆川也从外面挖坑回来了，许菡就从空间里面拿出羊杂汤当两人的午饭。
　　
　　羊杂汤里面还加了两人做的纯红薯粉丝，特别好吃。
　　
　　“今天外面的路好走吗？，挖坑好挖吗？”许菡问道。
　　
　　“还有很多雪没有化，走在有雪的地方倒是不难走，挖坑的时候也还行，不算难挖。”
　　
　　“那就不着急，慢慢来，还有挺长一段时间呢！”
　　
　　吃完午饭之后，许菡对陆川说道“你今天早点回来吧！我们来烙麻叶，先提前给弄好，过两天就能直接炸了。”
　　
　　“行，你先把面和好，我一个半时辰之后就回来。”说罢就又拿着工具往外面走了。
　　
　　许菡则是开始准备做麻叶需要用到的材料。
　　
　　先来把芝麻给洗干净，拿出一个大瓷盆，里面放上面粉和刚刚洗好的芝麻，再加上适量的食盐、食用油和水就开始和面了。
　　
　　加了食用油的面团炸出来的麻叶更酥脆，也特别香。
　　
　　把面揉成一个光滑的大面团，由于做的很多，就分开和的面。
　　
　　面团和好之后，许菡就把面团分成一个一个的小剂子，然后擀成薄片，先放到一边备用。
　　
　　把之前专门定做的鏊子刷洗干净，然后拿两块青砖进来，一边一块先把鏊子架起来。
　　
　　又出门去抱了很多的小树枝，放到厨房里面，一会儿好炕焦馍。
　　
　　全部准备好之后，陆川也回来了，两人就开始烙麻叶。
　　
　　陆川负责烧火和翻面，许菡一边擀面片，一边往鏊子上面放面片。
　　
　　面片不需要炕的太熟，一反一正熟了就行，千万不能炕焦了，要不然就不能炸麻叶子了。
　　
　　许菡擀面片来不及的时候，陆川就负责把面片炕焦，当焦馍吃，特别酥脆，也能当零食吃。
　　
　　许菡吃了一块焦馍尝尝味道，咸淡刚刚好，特别香又酥又脆的，吃了还想吃。
　　
　　

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