第285章 打年糕

第285章 打年糕 (第1/2页)

磨好的豆子先过滤出来一大桶，然后倒进锅里面大火烧开当豆浆喝。
　　
　　豆浆做好之后，剩下的才用来点豆腐。
　　
　　许菡泡的豆子比较多，做出来的豆腐有不少。
　　
　　等全部弄好之后已经到了吃午饭的时间，今天的午饭也没有时间做好吃的了，许菡干脆直接烙了豆渣饼和豆腐汤，食材都是现成的，简单又好吃。
　　
　　豆腐压成之后有很多，装起来一部分，剩下的就直接放到院子里面做冻豆腐了。
　　
　　许菡冻豆腐吃的比较少，但是以前在东北玩的时候吃过一次感觉很好吃。
　　
　　刚好今天做的豆腐比较多，拿出一部分来做冻豆腐，试试看好不好吃，如果好吃的话可以多做一些。
　　
　　全部弄好之后已经是半下午了，现在外面的雪已经停了。
　　
　　见时间还早，许菡就提议道“趁着这会儿不忙，我去把糯米蒸出来吧，一会儿咱们打年糕。”
　　
　　“行，你去蒸糯米，我把石臼给清洗一下。”
　　
　　然后两人就开始分头行动，陆川把石臼滚到水池旁边，刷洗干净之后又重新滚回前院里面。
　　
　　许菡则是用一个大木桶，下面垫上一层干的玉米叶子，然后把已经泡好的糯米放到大木桶里面。
　　
　　木桶里面不加水，直接放到锅里面盖上盖子蒸熟就可以了。
　　
　　蒸熟的糯米趁热赶紧放到石臼里面，陆川拿着石锤就开始打年糕了。
　　
　　“是这么打吗？”陆川问许菡道。
　　
　　“对，就这样上下捶就行，等里面的米粒都没有了，变成光滑的年糕团子就可以了。”许菡指挥陆川道。
　　
　　听见动静的赵爷爷也牵着沐儿出来凑热闹。
　　
　　“这么快就打上了呀？看着还真不少，够吃一段时间了。”赵爷爷说道。
　　
　　“是呀，蒸出来之后更多了，这些肯定够咱们吃好多顿了，到时候我给你们做好吃的。”许菡把木桶上面的糯米刮出来塞进沐儿的嘴里面说道。
　　
　　“糕糕，沐儿要吃糕糕。”沐儿指着石臼里面的糯米团子说道。
　　
　　“沐儿等一会儿，等爹爹打好了给你吃。”陆川笑呵呵的说道。
　　
　　“哈哈哈哈，沐儿都等不急了。”许菡笑道。
　　
　　“糯米做的东西孩子不能吃多了，要不然消化不了，一会儿可得注意点不能多给他吃。”赵爷爷叮嘱道。
　　
　　“好，我知道了。”陆川应道。
　　
　　陆川刚打了一会儿就感觉很热，顺手把外套脱掉继续打，一边打年糕一边说道“这活时候云华干，别看着挺简单的，但是特别吃力。”
　　
　　“糯米是黏的，肯定不好打，你歇会我来试试。”赵爷爷跃跃欲试道。
　　
　　陆川把石锤递给赵爷爷，自己搬了个椅子坐下来歇息会儿。
　　
　　赵爷爷试了几下说道“还真的挺沉的，吃回这个可不容易呀，哈哈哈哈。”
　　
　　“这个年糕的味道挺好闻的，一股大米的清香，让人闻着就直流口水。”许菡在一边说道。
　　
　　“是挺香的，比吃米饭的时候感觉香很多。”陆川也吸了吸鼻子说道。
　　
　　许菡又从屋里面端了一盆热水出来，赵爷爷一边捶打年糕，许菡就在一旁用手沾了热水，然后把石臼里面的年糕翻一翻，这样能够打的更均匀。
　　
　　

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