第45章 铁锅炖

第45章 铁锅炖 (第2/2页)

河边的小鱼挑回来，大的直接处理好拿回来，内脏也一并收拾回来做堆肥。
　　
　　收拾好家里，还要开出一块荒地，明年种水稻，他们往上游走了一段距离，离河边不远找到一块洼地，深度还合适，往四周扩出去就行。
　　
　　先把草和杂物清理出去，再从中间往四周挖，地面已经冻上了一层，蒙策刨头一层，姜娅往下挖，挖了几天，大概弄出三分地。
　　
　　早上起来，水缸已经冻上了一层冰，水田也暂停不挖了，吃了几天的蒸鱼头、炖鱼头，今天要换换样。
　　
　　家里基本没啥大活，蒙策背着弓箭一早就进山去了，姜娅把石磨清出来，可这一天来，玉米磨面，土豆、地瓜磨粉。
　　
　　磨了大半天石墨转的头晕，把玉米面和白面掺在一起，放上面引子，发酵好晚上贴饼子吃。
　　
　　磨好的土豆粉地瓜粉放到水里静置到晚上，回到屋里往灶里埋了两个地瓜，又烤了一会儿火，小睡了一会儿。
　　
　　下午蒙策扛回来两只鹿，还有一串野鸡两只兔子，姜娅想，这饭是一点也不白吃啊！这可真有劲儿啊！
　　
　　蒙策早上进山，现在外面的裤子和鞋还湿着呢，姜娅找出他的衣裳让他换，他非把猎物先都收拾出来。
　　
　　姜娅拗不过他，让他洗了手，把地瓜扒拉出来给他，又把碳也弄出来放到火盆里，放他跟前。
　　
　　扒皮、烫毛、开膛、分解现在倒是也一气呵成。
　　
　　晚上就吃铁锅炖，土豆粉还没二次沉淀现在做起来会有些黑，自己吃也没关系。
　　
　　盛出一勺沉淀在木盆下方的粉，加盐加一点水搅拌均匀，然后加热水烫熟，把之前做的土豆淀粉放进去和成面，擀成片，再切成宽粉，放进开水里煮上两分钟即可，捞出来放到凉水里备用。
　　
　　鹿排骨，土豆、蘑菇、黄花菜、胡萝卜、南瓜、土豆宽粉、锅边再贴上一圈玉米面的饼子。
　　
　　先在灶上的锅里炖熟，在往火盆里放碳，最后把锅从灶上端下来放到上面继续加热，掀开锅盖，香气扑鼻而来，把沾着汤汁的玉米面饼子拿出来，再往锅里撒上一把葱花，用铲子来回搅拌几下，就可以开动啦！
　　
　　最后锅里连一点汤汁都没剩下，这可是半扇排骨啊，还放了那么多的菜呢！
　　
　　能吃是能吃，好处也是显而易见的，他们俩这一年都长高不少，特别是蒙策，前几天给他做冬衣量尺寸的时候发现，又长高了三四公分，快到一米八了，她也差不多，162了，在古代，这个身高很可以了。
　　
　　蒙策出来进去的很费鞋子，之前用芦苇编的鞋子穿着确实很舒服，它能全方位的把脚包裹到脚踝，比草鞋强上太多了。
　　
　　现在又攒下些玉米叶，再尝试编编看，编好后还能穿上十天半月的，入冬之后就得穿棉鞋或者皮鞋了。