162：鲜美

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周一丁看着他，毫不隐瞒的说，“你晓得我在这替班一个月有三十块，我老汉跟伐木队一起上山工资就高多了，加上补贴一个月差不多有百十块了。”
　　
　　“还是工人好啊，等大庆叔退下来，你就可以接班了。”
　　
　　“我老汉说，等我结婚他就打报告退下来，在家帮忙种田带娃。”
　　
　　“大庆叔对你真的没话说。”
　　
　　杨春燕舀了两瓢水在木盆里，发现缸里的水果然凉的渗骨，又加了一瓢热水在里面，洗干净后倒进锅，又舀了两大瓢水倒进锅。
　　
　　黄精洗干净切成一指厚一块，葱白，红桔皮、草寇还有香叶桂皮，都放下锅，开始炖羊肉。
　　
　　走到灶膛前，添了两块柴禾进去，开始收拾周怀安没收拾好的菌子。
　　
　　周怀安和周一丁拿着一把蒜苗，还有一把小米辣，嘻嘻哈哈的走了进来。
　　
　　羊肉快熟的时候，又放了些萝卜和菌子下锅，杨春燕开始炒盐煎肉。
　　
　　周一丁提了一个泥炉子出来将炭火点燃，提了一口铁锅放在上面，把锅里的羊肉舀进铁锅里。
　　
　　杨春燕剁了小米辣，又调了蘸水，把蘸料端到桌上。
　　
　　两调羹干海椒面，两调羹剁细了的豆瓣酱，再舀一点吃牛羊肉专用的藤椒面，一点盐巴，一撮芫须、葱花，再加一勺冒着热气滚着油花的羊肉汤，一碗蘸料就配好了。
　　
　　周怀安看了一眼，“燕儿，给我还有一丁多加点小米辣！”
　　
　　杨春燕的手顿了一下，“辣的很哟！”
　　
　　周怀安笑嘻嘻的说：“不辣不安逸！”
　　
　　“嫂子，你舀一大调羹，我们吃着刚好！”
　　
　　“要的！”
　　
　　周一丁撵了几块羊肉，舀了一小盆剩下的杂粮饭，用羊肉汤拌好送去给大黄大黑回来，三人围着小炉子吃的满头大汗。
　　
　　捻一块羊肉蘸一下，放进嘴里，羊肉的鲜美，藤椒特有的麻香，加上海椒面和豆瓣酱的咸辣味，还有芫须，小葱的鲜香，充溢着口腔。
　　
　　杨春燕觉得今天吃的羊肉是她两辈子吃过的最鲜美的羊肉了，“还是山里的羊肉好吃。”
　　
　　周怀安：“这是岩羊肉，是大庆叔从普林那边送下来的，我以前在丁丁猫家吃过一次。”
　　
　　杨春燕笑道：“难怪这么好吃！”
　　
　　她晓得岩羊，后来列入了国家二级保护动物，再过十来年就算在深山都很难见到。只有这年头的人才有口福吃到这么美味的羊肉。
　　
　　周一丁：“我老汉说这边山崖上已经没有了，普林那边还有也不多。”
　　
　　周怀安：“我老汉说大饥荒那几年都没得吃，大家偷偷上山打野兔，野羊、野鸡就在山上烧了吃，把好多东西都吃没了。”
　　
　　周一丁：“被老熊，大猫叼走的也多。”
　　
　　周怀安和周一丁的蘸水里小米辣放得多，两人辣的龇牙咧嘴，还在说：“辣得安逸，过瘾！”
　　
　　周一丁睨了他一眼，“嘴瘾过足了，明天走大号就要受罪了。”
　　
　　周怀安听后明白他意思，哈哈笑道：“嘴上有味，屁眼受罪！”
　　
　　周一丁白了他一眼，“嫂子在这，说话一点都不文明！”
　　
　　周怀安：“哈哈，队上那些多嘴破都说我们是富牛大队有名的二流子，我们文明不来，你忘了嗦？”
　　
　　“那是你，我不承认哈！嘿嘿……”
　　
　　杨春燕看着笑得露出牙花子的两人，摇了摇头放了些青杠菌在锅里，她吃不起小米辣，觉得太辣了，辣的人心慌。