酸菜鱼

酸菜鱼 (第1/2页)

不一会儿，锅里的水烧开了，“咕嘟咕嘟”的沸腾着。
　　
　　水熬成了鱼汤，慢慢变成了奶白色，香气四溢。
　　
　　陈川拿过勺子，把鱼骨头和酸菜捞出来，装进小铁盆里。
　　
　　见他鱼片还没放就把菜都捞出来，林诗彤还以为是忘记了，于是提醒道：“陈川，你鱼片还没放呢。”
　　
　　“不着急。”
　　
　　陈川把汤里的东西都捞干净后，又倒了大半勺的白醋进去。
　　
　　“啊～嚏。”
　　
　　一股子强烈的酸味儿直冲脑门，林诗彤被呛的打了好几个喷嚏。
　　
　　陈川笑了笑，把浆好的鱼片一片片的丢进锅中，和下水饺一样。
　　
　　下完了鱼片，陈川手上都是黏糊糊的浆液。
　　
　　林诗彤舀了一瓢水过来：“给，洗洗手。”
　　
　　“谢谢。”
　　
　　洗干净手，拿起勺子，陈川轻轻的推动锅中的鱼片。
　　
　　鱼片一受热，就开始打卷。
　　
　　林诗彤准备继续往炉膛里塞草，陈川阻拦道：“不用烧了，余温够用的了。”
　　
　　“哦。”
　　
　　林诗彤把手中的草给重新放了回去。
　　
　　鱼片很薄，烫了三分钟就熟了。
　　
　　陈川将其捞了起来，盖在酸菜上面。
　　
　　看着雪白的鱼片，林诗彤夸赞道：“做的真好看，我还是第一次见人这么做菜呢。”
　　
　　“是嘛，还没好呢。”
　　
　　陈川拿起一头蒜，用刀拍了拍，剥去表层的皮屑。
　　
　　剁成碎末，撒在鱼片上。
　　
　　做完这些，又用勺子挖了些猪油，倒进锅里烧热。
　　
　　“诗彤，往边上让让，等下别烫着你。”
　　
　　“喔。”
　　
　　林诗彤后退两步，好奇的看着陈川的操作。
　　
　　等猪油烧的滚热，陈川用勺子舀了起来，另一手抓了把辣椒和花椒，放进勺子里。
　　
　　“呲！”
　　
　　花椒和辣椒瞬间变了颜色，香味激发出来。
　　
　　“啊～嚏。”林诗彤又被呛了个喷嚏。
　　
　　陈川将热油连同花椒、辣椒，一块浇在了鱼片上。
　　
　　“滋滋～”
　　
　　蒜末也被炸的金黄。
　　
　　鱼片上裹了一层油馍，油亮油亮的，让人食欲大增。
　　
　　“好了，大功告成。”
　　
　　“好香啊”林诗彤不由得发出惊呼声。
　　
　　她印象中的酸菜鱼，就是酸菜和鱼一块加水炖。
　　
　　哪像这个，又漂亮又香，鱼片一点没碎，和花瓣一样。
　　
　　再看看自己做的菜，林诗彤都有点受打击了。
　　
　　做菜一直都是她最拿手的，没想到跟陈川一比，差了这么多。
　　
　　这让她不禁有些崇拜和好奇起来。
　　
　　一个男孩子，不仅会打猎，能赚钱，还能做得一手好菜，太优秀了吧。
　　
　　“诗彤，洗个手吃饭了。”
　　
　　“喔，好。”
　　
　　林诗彤应了一声，跑去洗手了。
　　
　　经过刚才的相处，已经不像刚开始那么拘谨。
　　
　　“做的什么这么香啊，站在屋外就闻见了。”
　　
　　赵美娜和陈悠走了进来。李达像个机器一样紧随其后。
　　
　　陈川一边擦手，一边客气道：“呵呵，简单弄了几个菜，招待不周，嫂子见谅啊。”
　　
　　“什么话，你这要还是招待不周还得了，就差没弄龙肉了。”赵美娜笑容满面，盯着桌子上的酸菜鱼眼睛放光。
　　
　　这时，林诗彤走了进来，赵美娜问道：“诗彤，这个鱼是你做的？”
　　
　　

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