撒尿熊肉丸

撒尿熊肉丸 (第2/2页)

冰箱里正好有冻好的肉。
　　
　　陈川用手挤了一坨肉茸，在里面塞了些冻好的肉沫，再把它搓成小圆球。
　　
　　其实做撒尿熊丸跟做黑芝麻汤圆差不多，只不过把原材料换了而已。
　　
　　两个小时左右，二十斤的熊肉被他全部做成了肉丸子。
　　
　　做好的肉丸颜色挺好看的，灰褐色，乍一看跟牛肉颜色差不多。
　　
　　陈川挑了一个煮好的肉丸丢到桌面上，丸子像乒乓球似的，上下弹跳。
　　
　　“嗯，弹性还可以。”
　　
　　这种用手工捶打出来的肉丸确实不一样，表面光滑泛着光，看着就比较有食欲。
　　
　　轻咬一口，一股汤汁喷射出来。
　　
　　陈川咀嚼片刻，让他意外的是，熊肉竟然比牛肉还要好吃。
　　
　　特别是里面的馅料油水足，一口下去油滋滋的，特别过瘾。
　　
　　陈悠和林诗彤买菜回来，一进屋就闻见肉香味儿。
　　
　　“小川又在捣鼓什么呢，好香啊。”
　　
　　“应该是熊肉丸子，看看去。”
　　
　　俩人迫不及待的进了后厨，把菜放下。
　　
　　陈悠看见盆里的肉丸子，凑过去弯腰闻了闻。
　　
　　“嗯，就是这个味儿。”
　　
　　陈川拿了两双干净的筷子，分别递给她们。
　　
　　“来，尝尝味道怎么样？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　就算他不说，二人也忍不住了。
　　
　　陈悠夹起一个，轻咬一口。
　　
　　“扑哧～”
　　
　　一股热流从她的嘴角喷射出来，烫的她直跳脚。
　　
　　“呀！好多汁水。”
　　
　　林诗彤也好不到哪里去，溅的满嘴油花，红唇油亮油亮的，分外诱人。
　　
　　俩人同时掏出手绢，擦干净嘴角的油花，幽怨的看向陈川。
　　
　　“小川，你做的这是啥丸子，咋还会喷水呢？”
　　
　　“知道有水不说，烦人。”
　　
　　陈川直呼冤枉。
　　
　　“之前不是跟你说了吗，这叫撒尿熊肉丸子。”
　　
　　俩人一寻思，还真有那么点意思。
　　
　　不过随后二人脸“蹭”的红了，跟一个壮小伙讨论这种私密性话题有些不太合适。
　　
　　陈悠又把剩下的丸子放嘴里尝了尝。
　　
　　“嗯，我还是头一回吃这种丸子，滑滑的，但很有嚼劲。”
　　
　　“对，而且一点儿都不腥，肉比刀剁出来的还要细腻，好吃。”
　　
　　俩人一连吃了七八个，才犹意未尽的停下。
　　
　　说实话，陈川也没想到熊肉做出来的效果这么好。
　　
　　陈悠放下筷子，道：“小川，你把成本核算一下，等下好定价，晚上售卖。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　这种属于功夫菜，虽然原材料不值什么钱，但技术和时间值钱。
　　
　　大概算了一下，一斤熊肉平均算能做二十五个丸子，一份一斤，成本二块五左右。
　　
　　陈川把熊肉丸子定价为六块钱一份，因为量比较大，也算实惠。
　　
　　傍晚时分。
　　
　　店里陆陆续续开始上人了，陈悠主推撒尿熊肉丸子。
　　
　　因为名字比较有特色，而且很新奇，大多数人都会选择尝尝，当然也有嫌贵的。
　　
　　客人吃上嘴，赞不绝口。
　　
　　“老板娘，你家这丸子用什么做的，好吃。”
　　
　　“啧啧！这丸子做的真地道，鲜的很。”
　　
　　“绝了！名副其实的撒尿丸子。”