第十一章 豆腐脑

第十一章 豆腐脑 (第2/2页)

干脆也不和她说话，自己从碗柜里拿碗盛了一碗。
　　
　　新鲜的豆腐脑豆香味浓郁，盛到碗里颤巍巍，跟果冻似的，看着非常有食欲。
　　
　　赵玉梦一早起来水都还没喝一口，早就饿了。
　　
　　先从碗柜里拿出盐、酱油和辣椒油，再出门到栅栏边拔两根葱切了撒上去，一碗咸辣爽口的豆腐脑就做好了。
　　
　　鲜红的辣椒油和翠绿的葱花铺在乳白的豆腐脑上，微黄的豆腐水上飘着一点油珠，只看一眼，就叫人口齿生津。
　　
　　又从碗柜里拿出一把汤匙到碗里搅了搅，把各种调料拌匀后，赵玉梦迫不及待地吃了一口。
　　
　　豆腐脑嫩滑细腻，香辣爽口，非常好吃，赵玉梦端着碗吃得呼噜呼噜的，没几下就见底了。
　　
　　王翠英看她爱吃，心里高兴，也盛了一碗，不过她吃不来这种辣的，她喜欢吃甜豆腐脑。
　　
　　母女俩吃了豆腐脑，胃里暖洋洋的，把给赵大志留的那一碗端到碗柜放好，才继续做豆腐去。
　　
　　剩下的事就简单了，将包豆腐的纱布洗干净垫在筛子里。
　　
　　再把豆腐脑全部倒进去，注意不要让豆腐脑流出去就好。
　　
　　赵玉梦提着纱布的四个角，等她妈把豆腐脑倒进去后就没她事了，她可不会包豆腐。
　　
　　王翠英接过纱布，一个角一个角地把豆腐脑包好，取一个合适的木锅盖盖上，最后用桶接了一大桶水压在锅盖上，就不用管它了，等把多余的水压干，豆腐就做好了。
　　
　　见豆腐终于做好了，赵玉梦伸了个懒腰，这一早上就光做豆腐了。
　　
　　难怪有人说人生三苦，撑船打铁卖豆腐呢，自己做豆腐实在太麻烦了。
　　
　　豆腐脑不经饿，到吃早饭的时候，还是要做饭吃。
　　
　　明天就过年了，家里的菜还是挺多的，早上就简单吃个葱头炒腊肉、蒜泥白菜。
　　
　　腊肉从炕上取下来，要先架在火上把皮烧到起泡，再放进刚刚压豆腐压出来的豆腐水里泡一会儿，这样比较好洗。
　　
　　洗好的腊肉切成薄片，先放进铁锅里炒至微卷，下入切好的葱头，待葱头炒熟再加一点点盐，这道菜就做好了。
　　
　　蒜泥白菜也简单，铁锅中下入猪油，融化后再把蒜泥放下去，接着把白菜也加进去，白菜炒软后盛出。
　　
　　两道菜做法都简单，高端的食材往往只需用最朴素的烹饪方式，就能激发食材最本身滋味。
　　
　　这次王翠英也不说要去叫赵大志起床吃饭了，饭菜做好了就吆喝着赵玉梦吃饭。
　　
　　菜虽简单，味道却好得很，配上铁锅煮的米饭，母女俩吃得喷香。
　　
　　王翠英边吃还边说：“还得是我们自己种的菜才好吃啊，外面买的菜，都不是这个味儿。”赵玉梦深表赞同。
　　
　　可不是嘛，腊肉是村里人自己养的猪肉熏的。
　　
　　白菜和葱头也是在她大伯和三婶家摘的，都是纯天然有机的，能不比外面卖的用农药和化肥催熟的好吃吗？
　　
　　一顿饭两人吃得心满意足。
　　
　　只秘境里的解仓看着赵玉梦那没见过世面的样子吐槽道：“这就满足了？要是吃过灵气供养的东西你不得把舌头吞掉？”