第51章：喧宾夺主

第51章：喧宾夺主 (第2/2页)

可秘方之所以是秘方，那就是哪怕用同样的作料，都很难做出和传承人同样的味道。
　　
　　而且姜聪放的量不多，想要靠那点酱汁压住肉里的腥味，恐怕没那么容易。
　　
　　眼看着姜聪把扣碗放进蒸笼里，白庆桦才收回视线。
　　
　　这时，一行评委已经转到这边了。
　　
　　白存本是白庆桦的孙子，在场评委都认识，都纷纷来到了近前。
　　
　　“赵爷爷，王爷爷…”
　　
　　白存本乖巧的打了一圈招呼。
　　
　　几位老人也笑呵呵的打量着他锅中的菜：“小白，你今天做【虾仁独面筋】啊？”
　　
　　“是的。”
　　
　　白存本调着水淀粉，往锅中勾着芡，笑着解释：“独面筋是津门人最常见的家常菜，但我加了渤海湾的青虾，用虾油的鲜甜来给面筋入味，让面筋的滋味更加丰富，营养价值也会更高。”
　　
　　“好想法。”
　　
　　王宏业笑着夸赞：“独面筋这道菜，的确是最简单，但又最有包容性的菜了，下到平民百姓的餐桌，上到高档宴席，这道菜都能匹配，属于咱们津门的代表菜了。”
　　
　　白庆桦在后方听着，视线却落在了一旁姜聪的身上。
　　
　　他很清楚，白存本之所以选择这道菜，完全是因为姜聪。
　　
　　“诶？对了。”
　　
　　王宏业突然想起了什么，问：“我听小齐说，海选赛也有人做了一道【独面筋】，味道特别好，是你做的吗？”
　　
　　白存本闻言，笑容一僵。
　　
　　“是他做的。”
　　
　　白庆桦率先开了口，将众人的注意力引了过来。
　　
　　他看着一旁的姜聪，笑问：“小姜，你今天做了什么菜？”
　　
　　“【赤土扣肉】。”
　　
　　姜聪微微笑着：“借您的光了。”
　　
　　“这又不是我的菜，算什么借光呢？”
　　
　　白庆桦看了眼蒸笼：“刚上汽啊？那得等一会儿了，我得尝尝你做的【赤土扣肉】怎么样。”
　　
　　叮！
　　
　　白存本在一旁按下了桌铃，这代表他的菜出锅了，评委可以品尝打分了。
　　
　　白庆桦收回视线，刚好看到了白存本瞥了眼姜聪，眼神中藏着一丝不服。
　　
　　没说什么，他来到了白存本的灶台前，看着几个评委品尝了菜品后，也上前夹起了一块面筋，送入了口中。
　　
　　白存本期待的看着他的表情，等着他的评价。
　　
　　但白庆桦只是默默咀嚼完，咽了下去，却没有开口说话。
　　
　　“爷爷，我这里面放了些配料，您尝出来是什么了吗？”
　　
　　白存本忍不住冲他问了句。
　　
　　“蟹黄么，味道很突出。”
　　
　　白庆桦应了声，却没有继续往下说，而是在心里叹了口气。
　　
　　这小子那天也尝过姜聪的【独面筋】，怎么心里就没点数呢？
　　
　　【独面筋】的精髓就是面筋，得吃出面筋的香来。
　　
　　但这小子用一堆海鲜来配独面筋，不是喧宾夺主吗？
　　
　　虽然味道也不错，可是…
　　
　　白庆桦下意识的看向了一旁的姜聪，又叹了口气。
　　
　　可是怎么就是做不出姜聪做的味道呢？
　　
　　他吃过姜聪做的【独面筋】，知道那是什么味道。
　　
　　但王宏业没吃过，对白存本的这道【虾仁独面筋】评价却很不错。
　　
　　最终几个评委综合评分，给出了8.7的分数。
　　
　　这个分数已经相当高了。
　　
　　姜聪的【赤土扣肉】还得蒸很久，几个评委没有停留，继续去评判其他选手的菜品了。
　　
　　姜聪倒是不急，只是和郭麒麟说说笑笑，仿佛参赛的不是自己一样。
　　
　　渐渐的，选手们都做完了菜，评委们也都逐一做完了点评。
　　
　　整个赛场上，就只有姜聪的菜还没有出锅了。
　　
　　可随着笼里蒸汽的飘散，整个赛场却都弥漫着一股浓郁的肉香。